Бабёнышев С.П. - Технологические процессы машин и оборудования пищевой промышленности | Часть 1. Учебное пособие. - 2015

Учебное пособие С. П. Бабёнышева «Технологические процессы машин и оборудования пищевой промышленности» (часть 1) представляет собой систематизированное изложение основ технологических процессов в пищевой промышленности. В книге описаны принципы работы и конструктивные особенности основного оборудования, рассмотрены типовые технологические схемы и методы расчёта параметров процессов. Издание нацелено на формирование у студентов профессиональных компетенций в области эксплуатации и обслуживания технологического оборудования пищевой отрасли.

Автор: Бабёнышев С.П.

Издательство: Ставролит.

Место издания: Ставрополь.

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 2015

Формат: Увеличенный

Состояние: Хорошее.

Страниц: 136 с.

Код: 41*6 - 197388