Ходжиев В. - Традиционная и современная таджикская кухня - 1990

Книга Вахоба Ходжиева представляет собой путешествие в мир таджикской кулинарной традиции — от древних рецептов до современных интерпретаций. Автор делится секретами приготовления национальных блюд, раскрывает особенности использования специй и традиционных техник готовки. В издании собраны рецепты супов, пловов, мясных и овощных блюд, выпечки и сладостей, сопровождаемые историческими справками и бытовыми зарисовками. Книга не просто учит готовить, но и помогает понять связь пищи с культурой, обычаями и гостеприимством таджикского народа.

Автор: Ходжиев В.

Издательство: Ирфон.

Место издания: Душанбе.

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1990

Формат: Увеличенный.

Состояние: Очень хорошее.

Страниц: 224 с.

Код: 15*3*3 - 199353